Marea Roja
“Marea Roja” es el término utilizado para referirse a los Fenómenos Algales Nocivos (FAN), caracterizados por un aumento excesivo en el número de algas microscópicas que producen un veneno que afecta al ser humano y a los animales. Estos compuestos son acumulados en los mariscos y permanecen en ellos, independiente de que ellos sean consumidos cocidos, o utilizando limón, vinagre u otro tipo de ingrediente.
Actualmente, producto de la Marea Roja existen las siguientes restricciones y prohibiciones de extracción de mariscos, disponibles aquí
Un marisco contaminado con marea roja puede provocar la muerte, aun si es consumido cocido. El veneno no se puede eliminar del marisco.
Las toxinas de importancia en Chile son: Veneno Diarreico de los Mariscos (VDM), Veneno Amnésico de los Mariscos (VAM) y Veneno Paralizante de los Mariscos (VPM).
Hasta la fecha no se conocen antídotos efectivos contra los venenos que produce una Marea Roja. Solo existen técnicas de hospitalización que mantienen con vida a la persona luego de la intoxicación, hasta que el organismo se recupere del efecto de las toxinas.
PRODUCTOS QUE PUEDEN SER AFECTADOS POR MAREA ROJA
| Choritos | Cholgas | Almejas | Culengue |
| Machas | Choros zapato | Navajuelas | Ostras |
| Picorocos | Lapas | Locos | Piures |
| Cochayuyo | Luche |
RECOMENDACIONES
EXTRAIGA: Mariscos solo de áreas autorizadas
COMPRE: Mariscos solo en locales autorizados, nunca en el comercio informal.
CONSUMA: Mariscos de procedencia conocida y autorizada
SÍNTOMAS GENERALES DE INTOXICACIÓN POR MAREA ROJA:
Adormecimiento y hormigueo de boca, lengua, brazos y piernas.
Dificultad para hablar y respirar.
Parálisis progresivos
Por Veneno Paralizante de los Moluscos (VPM)
Adormecimiento y hormigueo de boca, lengua, cara y piernas.
Dificultad para hablar
Parálisis progresiva que puede provocar la muerte.
Por Veneno Diarreico de los Moluscos (VDM)
Dolor Abdominal
Vómitos o diarreas, que pueden llevar a la deshidratación de las personas.
Por Intoxicación por Veneno Amnésico (VAM)
Uno o más síntomas gastrointestinales (Vómitos, diarrea, dolor en la zona estomacal) dentro de las 24hrs. posteriores.
Además uno de los siguientes síntomas neurológivos a las 48hrs. de la ingesta:
Confusión
Pérdida de memoria
Desorientación u otros signos graves como convulsiones, desmayos u otros.
Frente a estos síntomas, diríjase inmediatamente al centro de salud más cercano.
