Fuente:
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades 
OPS Influenza Aviar

     Aunque los virus de la influenza aviar A por lo general no causan infecciones en humanos, se han reportado casos muy esporádicos de infecciones en seres humanos por estos virus. Las enfermedades en seres humanos a causa de infecciones por virus de la influenza aviar han variado en gravedad, desde casos asintomáticos o casos leves hasta enfermedades graves que resultaron en muerte.

Actualmente, no existe transmisión persona a persona de este cuadro de influenza aviar, por lo tanto, el riesgo para los seres humanos está restringido a aquellas personas que están en contacto con animales enfermos. Ahora bien, dada la posibilidad que tienen los virus de la influenza aviar de cambiar y adquirir la capacidad de diseminarse fácilmente entre las personas, el monitoreo de las infecciones en seres humanos y la propagación de persona a persona es extremadamente importante para la salud pública.

Mecanismo de contagio de la influenza aviar de tipo A en humanos

Las aves infectadas transportan el virus de la influenza aviar en la saliva, la mucosidad y excremento. Las infecciones en humanos por los virus de la influenza aviar pueden ocurrir cuando el virus ingresa a los ojos, nariz o boca de una persona, o si la persona los inhala. Esto puede ocurrir cuando el virus está en el aire (en gotitas o posiblemente polvo) y una persona lo inhala al respirar, o posiblemente si una persona toca algo contaminado con el virus y luego se toca la boca, los ojos o la nariz.
La influenza aviar no se contagia por el consumo de alimentos, carnes blancas o huevos. Ahora bien, se recomienda su consumo bien cocido, con una correcta manipulación (lavado de manos, utensilios y evitar la contaminación cruzada) y evitar el consumo de animales enfermos o que hayan muerto de manera repentina. 

Signos y síntomas de infecciones de la influenza aviar de tipo A en humanos

Los signos y síntomas notificados de infecciones por los virus de la influenza aviar en seres humanos han variado desde casos asintomáticos o casos leves, como enrojecimiento de los ojos (conjuntivitis) o síntomas leves de las vías respiratorias superiores similares a los de la influenza, hasta casos graves, como neumonía que requiere hospitalización, que incluyeron fiebre (temperatura de 37.8 ºC o más) o sensación de estar afiebrado, tos, dolor de garganta, goteo o secreción nasal, dolores musculares o corporales, dolores de cabeza, fatiga y falta de aliento o dificultad para respirar. Los signos y síntomas menos frecuentes incluyen diarrea, náuseas, vómitos o convulsiones.​​​​​​​

Prevención de influenza aviar de tipo A en humanos

Si tienes aves de corral
Usa equipos de protección personal.
Cámbiate de ropa antes de estar en contacto con aves domésticas de corral sanas y después de manipular aves silvestres.
Lava tus manos con agua y jabón luego de tocar las aves.

Al momento de cocinar
Lava tus manos con agua y jabón antes y después de manipular carne de aves y huevos crudos.
Cocina bien los productos avícolas (huevos o carnes). No consumas animales que muestren signos de enfermedad o que hayan muerto repentinamente.
No consumas productos avícolas crudos.
No coloques la carne cocida en el mismo plato o superficie donde estuvo antes de cocinarla y tampoco uses el mismo cuchillo para carne cruda y cocida.

Evita tocar tu boca, nariz y ojos después de estar en contacto con aves o superficies contaminadas con saliva, mucosidad o heces de aves silvestres y domésticas.

No debe manipular aves o mamíferos enfermos o muertos.
En caso de estar frente a alguno de ellos, reporta al SAG 223451100 o a SERNAPESCA 800 320 032